La experiencia ha sido estupenda. De la comida debo decir que no puedo poner absolutamente ningún reproche, todo estaba muy bien presentado y hecho en su punto y considero muy difícil, en un menú largo como el que tomamos, que todo esté perfecto (siempre hay algo un poquito salado o soso, o que se quedó frío o un pelín crudo o pasado,…) pero aquí en la comida no falló nada de nada, y desde luego fue muy original y lo que es fundamental MUY RICA, y en algunos casos francamente exquisita.

Como podríes imaginar yo ceno en mi casa todos los días huevas de pez volador jajaja, como las que nos sirvieron con el tigre, y pese a ello he de reconocer que el menú me ha parecido verdaderamente original.

Iba con gente poco comilona y me costó convencerles de pedir el menú express más dos (como me había recomendado mi sobrino), sobre todo ante el consejo que nos dio Ángela de que el menú express equivalia a una comida con un primero y un segundo por persona, pero al final todos nos alegramos de haber pedido el menú + 2 y comentamos que la digestión no fue pesada.

Por poner un pero diré que el vino tinto que pedimos (un caldo rico de mi tierra) estaba para mi gusto dos o tres grados por encima de lo debido, y eso que a mí me gusta tomarlo con algo más de temperatura de lo que mandan los “entendidos”, pero también he de admitir que fue culpa mía tomarlo así porque me ofrecieron bajarlo un poco la temperatura y dije que no era necesario.

Enhorabuena por ese buen hacer y que todo siga por el mismo rumbo

ENHORABUENA.

Nacho.

muchas gracias por tu comentario que desde luego publicamos, faltaría más, no son muchas las ocasiones en las que recibimos tamañas alabanzas de nuestra cocina. Comentarios como el tuyo merecen ser difundidos; nosotros podemos tener muchos defectos, pero nos gusta pensar que la avaricia no es uno de ellos.

Es cierto que algún “palo” sueltas, pero lo tomamos con el espíritu constructivo que indudablemente te anima. Lamentablemente la mayoría de las faltas que comentas no tienen solución, (la fealdad y ausencia de gracia de nuestro personal) así que poco podemos hacer, pero queremos agradecerte de nuevo la delicadeza con la que señalas esta circunstancia, así como la simpática mención que dedicas a Javier, nuestro sumiller (o sommelier, como prefieras). En cuanto a las deficiencias de la sala, tomamos nota de tu queja y procuraremos enmendarnos. Lo de las reservas: efectivamente la nuestra no es la mejor solución y ya nos lo han dicho alguna que otra vez, pero nos reconforta pensar que las deficiencias en la operativa no han sido suficientes como para impedirte visitarnos de forma recurrente. ¡No todo está perdido!

En fin, reiteramos nuestro agradecimiento por tu comunicación y nos encanta que disfrutes de buenas experiencias gastronómicas en DiverXO. Esperamos volver a verte pronto.

El servicio y me vais a perdonar: PESIMO. Todos los camareros son corrientes de aspecto, sin la más minima gracia a la hora de “recitar” los platos y parcos de formas de restauración. El maitre / somelier (?) antipático, desagradable y falto de clase para la categoría gastronómica de Diverxo.

Esta, además de con el más exquisito trato, debe ir acompañada de detalles -que al igual que la comida- diferencien al restaurante en un “todo”. Aseguro que un Michelín – tan francés- también lo tiene mucho en cuenta. Ni un minimo aperitivo mientras acaban de llegar los comensales, 15 minutos para servir vino y, mientras, una mesa vacía con 4 servilletas: Desacogedora. Como si estuvieran abriendo.
Con respecto al sistema de reservas no opino. Alla cada uno, pero que sepan que molesta bastante el que te llamen hasta 6 veces para re-re-confirmar que vas a ir. Hasta 1 hora antes. Entiendo su demanda, pero deben mimar al comensal, y si es necesario cambiar el sistema. Abran la posibilidad de que siempre pueda haber mesa yendo a ultima hora… No sé, pero piensen solo que tal vez, el metodo que emplean puede retraer la afluencia y -al fin y al cabo- a quién “les da de comer”.

Enhorabuena otra vez y, aunque no sé si lo publicarán, espero tomen esto como constructivo. Su comida es fantástica.

Muchos saludos a todos los que ahí trabajan. Cada uno en su papel permiten que salgamos más felices…
Un abrazo

Los de los 5 en casa.

El mismo día que llamé para anular he podido reservar y para cenar!!!