DiverXO reconocido con una estrella por la Guía Michelin 2010
Probablemente la mayoría de los que visitan esta página ya sabrán que la famosa guía roja, la Michelin, ha concedido a DiverXO, en su edición para España de 2010, la categoría de una estrella, lo cual nos llena de orgullo y muchísima satisfacción. Desde nuestra apertura no hace ni tres años siquiera, han sido varios (habrá quién piense que demasiados) los premios y reconocimientos otorgados a DiverXO. En todas esas ocasiones hemos expresado la misma gratitud y satisfacción, recibiéndolas como un acicate para mantener nuestra línea de trabajo, siempre con humildad, pero orgullosos de que nuestro trabajo sea percibido como satisfactorio por los demás y muy especialmente por nuestros clientes.
Pasar a ser uno de los contados restaurantes con una estrella en la Guía Michelin es una responsabilidad que gustosamente aceptamos, pero no significa que nada vaya a cambiar: seguiremos haciendo nuestro trabajo de la mejor forma posible, lo mejor que sepamos, esperando conseguir el premio más importante para un restaurante, la satisfacción completa de quienes nos visitan. No siempre lo lograremos, pero por falta de voluntad o trabajo no quedará. A ver qué pasa el año que viene.
Comentarios
12 comentarios para “DiverXO reconocido con una estrella por la Guía Michelin 2010”
Os lo merecéis!
Enhorabuena
Espero que los que ya hemos ido varias veces podamos seguir disfrutando de vuestras creaciones y servicio y no se colapse demasiado por el tema de la nueva estrella! :-)
Saludos
Javier
Mis Felicitaciones por la guinda que corona un año de exitos. David, Angela y todo vuestro equipo se merecen esto y mucho más. Ojalá podamos disfrutar de vuestra magia muy pronto.
Hola, lo primero enhorabuena por vuestra estrella. Estuve en vuestro restaurante en octubre y tengo que decir que nunca me lo había pasado tan bien comiendo y que mereceis este reconocimiento sin ninguna duda. Mi marido y yo ibamos imaginando con que nos ibais a sorprender en cada plato y disfruté de la experiencia muchisimo. Además me alegro doblemente por que somos vecinos. Os parecerá una tontería pero yo vivo en la calle Sor Angela de la Cruz y me encanta que un sitio tan especial esté tan cerca de mi casa. Se lo recomiendo a todo el mundo y cuando me preguntan donde está me enorgullece decir que: “Ahí mismo, a la vuelta de la esquina”. Seguro que nos veremos muchas más veces porque lo peligroso de vuestra cocina es que es “altamente adictiva” y quiero seguir pasándomelo muy bien muchas veces. Gracias, enhorabuena otra vez y hasta pronto.
Genialidad concentrada en el mundo de los sentidos…..Enhorabuena
La Fonda del Arte
Mi más sincera enhorabuena por lograr este reconocimiento tan importante y totalmente merecido.
Sigo recordando con gran cariño la visita que os hicimos mi mujer y yo el pasado agosto en vuestro nuevo local. Nos hicisteis sentir como en casa.
No puedo olvidar el detalle de ofrecernos un menú más largo de los que aparecían en la carta cuando comenté que veníamos desde Jerez de la Frontera.
Y qué decir de la comida. Es difícil mantener un alto nivel en 11 platos, pero desde la habas con ají hasta el último postre disfrutamos como enanos. Algunos platos consiguieron eso tan difícil como es que permanezcan los sabores y la experiencia en la memoria durante mucho tiempo.
Si a eso sumamos el gran servicio de todo el equipo de sala, su complicidad y cercanía (alentada por nosotros) y la pasión evidente que desbordaban por su trabajo no queda más que decir que nos aportasteis la mejor cena de este año.
Muchas gracias por todo y nos volveremos a ver muy pronto.
¡Enhorabuena!
Muchísima gente se ha alegrado por vosotros al haber conseguido la primera estrella Michelín: quizás eso os llene aún más de satisfacción que el propio hecho de haber obtenido la ansiada estrella.
Os visitamos desde Alicante a vuestro antiguo local: ojalá podamos volver a veros muy pronto en el nuevo local.
Aunque mantener vuestro altísimo nivel es tal vez lo más complicado para vosotros en estos momentos, solo os podemos decir: ¡seguid así!
Un fuerte abrazo a todo el equipo.
Queridos Marisol y Jorge, mil gracias por vuestras felicitaciones y unas cuantas más por semejante centro en boca de gol, estupenda asistencia que sólo tenemos que empujar: han sido cientos los clientes, amigos, familiares y colegas los que se han dirigido a nosotros trasladándonos su alegría y felicitaciones por nuestra “buena estrella”. Han sido dos días emocionantes, mucho más que por conseguir un éxito profesional, por percibir semejante corriente de simpatía y buenos deseos por parte de conocidos y desconocidos. Simplemente alucinante. Momentos así merecen ser vividos para recordarnos las cosas verdaderamente importantes en esta c…. vida. A todos los que nos habéis alegrado con vuestro apoyo, gratitud eterna de todos los que hacemos DiverXO.
Para mi humilde opinión hace tiempo que tenéis el mejor reconocimiento, y es el de la gente que tenemos el gusto de conoceros, lo único es que si antes era complicado conseguir mesa, ahora será aun más.
Vuestra cocina y profesionalidad raya para mí la perfección, y encima el nuevo local crea el ambiente ideal.
Esperando volver a pasar con vosotros esos ratos inolvidables solo me queda deciros, David, Javi, Ángela y a todo el equipo. ENHORABUENA .
Enhorabuena!
Hasta hoy no os conocía pero me ha encantado ver vuestra web y sobre todo vuestras nuevas ideas culinarias! Me parece muy original y sorprendente!
Espero poder probarlo alguna vez!
Nuria
Chapeau!!!
se me ocurren pocas palabras cuando el trabajo esta muy perfectamente realizado.
Podría sacar alguna pega con el antiguo local, pero creo que el nuevo logra la consecución de la estrella y aumentar la sensación de buen restaurante.
El Martes tengo reserva nuevamente!!!
Allí nos veremos otra vez.
Enhorabuena.
Muchas felicidades yo tuve el placer de estar con vosotro desde el comienzo y os felicito por los logros adquiridos que aunque tarde ya ha sido valorado vuestro esfuerzo y creatividad.
Un abrazo para todos
David, Angela y resto del equipo,
Mi más sincera enhorabuena!!!!
Me pareció muy injusto que el año pasado no os la dieran, pero al fin se ha hecho justicia. No lo creereis, pero ayer estuve por la noche mirando internet para ver si salía…
os lo mereciais!!!!
Alejandro Pastrana