Tres Soles en la Guía Repsol
Este año 2009 que estamos a punto de superar ha sido para DiverXO extraordinariamente positivo y seguramente irrepetible. Somos conscientes de que no todo el mundo puede decir lo mismo y de que éste que acaba ha sido un año complicado para la mayoría de los sectores, y desde luego para el nuestro, por lo que nos produce cierto pudor haber sido beneficiarios de tantas y tan buenas noticias y reconocimientos.
El caso es que terminamos el año con la alegría que supone ser reconocido por la nueva Guía Repsol 2010 (ex Guía Campsa) con la máxima calificación que concede, tres Soles que distinguen, textualmente, “a los mejores restaurantes del año”. Ahí es ná. Resulta especialmente gratificante saber que la distinción es otorgada por la Real Academia Española de Gastronomía y por la Cofradía de la Buena Mesa, integradas por reconocidísimos personajes de la gastronomía española.
Si alguien hubiera con la suficiente paciencia para haber leído nuestros anteriores posts, sabrá que ahora es cuándo decimos lo de siempre y lo que corresponde: estamos encantados y muy agradecidos por semejante calificación (tres Soles en la Guía Repsol!!!), que pensamos no nos merecemos pero aceptamos de mil amores. Un enorme estímulo para continuar con nuestra línea de trabajo, porque no pensamos dormirnos en los laureles y estamos decididos a mantener esta calificación.
Y para terminar dejamos un enlace a un vídeo realizado por la Guía Repsol, con algún que otro brillante cameo incluido, en el que David ejerce de cicerone por Madrid y que tiene su gracia.
Comentarios
2 comentarios para “Tres Soles en la Guía Repsol”
UN SALUDO DESDE BILBAO. QUE PENA JORGE LOVACO, CON TAN MAGISTRAL DEFINICION DE SENSACIONES, TE SOBRARON LAS CRITICAS. PARA EL EQUIPO DE DIVERXO: ENHORABUENA. DA PRESTIGIO A LA GUIA REPSOL POR ESTAR ATENTOS A VUESTRA CREACION. AGUR.
Después de setenta y…………….años, ya he recorrido muchos comedores y restaurantes de este mundo y considero a Diverxo entre los mejores de Europa, ciertamente hay platos con los que te enredas al intentar descifrar lo que te presentan en el plato, pero cuando lo tienes delante…………., con esa presentación tan delicada ese aroma suave que se te va metiendo dentro y , a continuación ese sabor tan exquisito que no tienes por menos que felicitarte por haber ido allí a comer.
Si algo hay que criticar es la cuestión de las reservas y la carestía del menú.